Leidinggevende Horeca

Die heerlijke leunstoel. Familiefoto’s aan de muur. Het vertrouwde magazine op het tafeltje naast de bank. Dat is thuis. De plek waar je je goed voelt. Waar iedereen zichzelf kan zijn. Lachen en ontspannen. Een gevoel van veiligheid. Dat bieden we ouderen in de regio Doetinchem en Bronckhorst. Met zorg dichtbij, in een van onze woonzorgcentra of in de wijk. Elke dag zetten we dat stapje extra om bij te dragen aan een waardevolle dag. Samen voor en met onze bewoners, hun familie, de mantelzorgers, onze omgeving én ons team. Binnen Markenheem werken we vanuit het gedachtegoed positieve gezondheid en onze kernwaarden Nabij, Bij de tijd en Bekwaam.

Ben jij een verbindende en bevlogen leidinggevende? Heb je een doortastende aanpak en draag je er graag aan bij dat onze bewoners zich thuis voelen bij ons? Dan zijn wij op zoek naar jou.

Als Leidinggevende Horeca ben je verantwoordelijk voor het bereiden van maaltijden op basis van regenereren en verse maaltijdcomponenten, het serveren van maaltijden aan onze gasten volgens het front service concept en het coördineren van de horecawerkzaamheden binnen de locatie Schavenweide. Je gaat hierin nauw samenwerken met een directe collega Leidinggevende Horeca.

Je geeft operationeel leiding aan je collega’s binnen het horecateam en stuurt vrijwilligers aan. Je werkt zelfstandig binnen de kaders die worden vastgesteld door de Teammanager Horeca. Je bent verantwoordelijk voor de interne administratie binnen de horeca, zoals bestellingen en controle op periodieke schoonmaakwerkzaamheden volgens het HACCP plan. Je houd je bezig met de interne communicatie richting onze zorgvragers gericht op het afstemmen van de maaltijden.

Daarnaast:

• Coördineer je de dagelijkse werkzaamheden binnen het horecateam en geef je aanwijzingen aan de Horecamedewerkers binnen de keuken. Je draagt zorg voor de optimale inzet van beschikbaar personeel;
  
• Werk je samen met de Teammanager Horeca aan de totstandkoming van de menucycli;
  
• Draag je zorg voor een correcte ziekmelding en begeleiding tijdens het ziekteproces van horecamedewerkers uit je team;
  
• Bereid en serveer je bij gelegenheden buffetten, snacks en garnituren;
• Neem je deel aan werkoverleggen en neem je op verzoek deel aan projectteams;
• Begeleid je stagiaires en vrijwilligers.

Je hebt ervaring in een soortgelijke functie en bent een initiatiefrijke collega met hart voor je werk. Je bent klantvriendelijk, tactvol en weet van aanpakken. Je kan goed plannen en prioriteren. Samen met je collega’s wil je van elke dag een waardevolle dag maken en vol enthousiasme dat stapje extra zetten. Je kunt goed communiceren, zowel mondeling als schriftelijk. Je voert werkzaamheden zelfstandig, ordelijk en hygiënisch uit.

Daarnaast heb je:

• Een koksopleiding (op minimaal mbo niveau) afgerond;
• Minimaal 3 jaar praktische ervaring als uitvoerend kok in een horeca omgeving;
• Ervaring in het operationeel leidinggeven;
• Ervaring in het zelfstandig maaltijden assembleren en regenereren;
• Goede kennis van MS Office (o.a. Word en Excel);

We zeggen wat we doen. En we doen wat we zeggen. We zijn duidelijk, betrouwbaar en open. Naar elkaar en naar anderen. Met liefde voor ons vak blijven we onszelf en onze zorgverlening ontwikkelen. We investeren in onze vakmensen. En bieden daarom volop kansen. Zo kunnen onze bewoners vertrouwen op puur vakmanschap. Iedere dag weer.

We hanteren de CAO Verpleeg- en Verzorgingshuizen en Thuiszorg waarbij de arbeidsvoorwaarden uitstekend zijn geregeld. Je krijgt een prima salaris (FWG 35 € 2.199,49 – 3.025). Ook ligt er een pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden voor je klaar:

• 8% vakantiegeld;
• 8,33% eindejaarsuitkering;
• Pensioenopbouw;
• Een MSKA-regeling (meerkeuze systeem arbeidsvoorwaarden) voor een fiets, tablet of een opleiding naar keuze.

We maken de start met een jaarcontract voor 20 uur per week. Er wordt gewerkt conform een vast rooster waarbij de werktijden plaatsvinden tussen 7.30 uur en 19.30 uur.

Laat ons weten wie je bent! Mocht je inhoudelijke vragen hebben over deze vacature dan mag je contact opnemen met Jan Kees van Os (Teammanager Horeca) 06 – 30 15 19 96. Heb je vragen over de procedure? Bel of app gerust met Mirjam Lamers (Recruiter) via 06 – 86 85 26 47.

De sluitingsdatum voor deze vacature is 07 juni 2023.